Ringversuchskatalog
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Salmonella spp. Kräuter Parameter (qualitativ): Salmonella spp. Artikelnummer: 2010542 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: ISO 6579, §64 LFGB L00.00-20 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 2 |
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Dezember 2026 | In den Warenkorb | |
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Schokolade (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010049 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Der Ringversuchspreis beinhaltet ein Probenset für ein Panel mit maximal fünf Prüfpersonen. Für eine darüberhinausgehende Anzahl an Prüfpersonen oder zusätzliche Panels muss ein zusätzliches Probenset (beinhaltet maximal fünf Prüfpersonen) hinzugebucht werden. |
 Gekühlter Versand
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Mai 2026 | In den Warenkorb | |
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Schokolade (Profilprüfung) Parameter (quantitativ): visuell: Helligkeit der braunen Farbe (hell - dunkel) [cm], olfaktorisch: Kakaogeruch (wenig - viel) [cm], gustatorisch: Kakaogeschmack (wenig - viel) [cm], gustatorisch: Süße (sehr süß - wenig süß) [cm], gustatorisch: Bitterkeit (wenig bitter - sehr bitter) [cm], Textur: Härte (geringer Härtegrad - hoher Härtegrad) [cm], Mundgefühl: Schmelzqualität (schnell schmelzend - langsam schmelzend) [cm], Mundgefühl: Adstringenz (wenig - viel) [cm] Artikelnummer: 3010051 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Der Ringversuchspreis beinhaltet ein Probenset für fünf Prüfpersonen. Für eine darüberhinausgehende Anzahl an Prüfpersonen muss ein zusätzliches Probenset (beinhaltet weitere fünf Prüfpersonen) hinzugebucht werden. |
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November 2025 | In den Warenkorb | |
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Schokolade (Profilprüfung) Artikelnummer: 3010051 |
November 2026 | In den Warenkorb | ||
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Schweine DNA in Süßwaren Parameter (qualitativ): Identifikation der Tierart Schwein Artikelnummer: 2010313 Beschreibung: Es ist erhöhtes Interesse an Tierartennachweisen in Lebensmitteln zu beobachten, insbesondere an hochsensitiven analytischen Methoden, speziell für die Tierart Schwein. Die molekularbiologische real-time Methode basierend auf der Amplifikation von DNA ermöglicht spezifische Nachweise von DNA und DNA Fragmenten der jeweiligen Spezies. Die Empfindlichkeit hängt ab von dem verwendetem PCR System, der Matrix und dem Prozessierungsgrads des Lebensmittels ab. Mittels Bestimmung der Ct Werte ist eine relative Quantifizierung möglich, allerdings sind die Systeme auf rohes Muskelfleisch kalibriert. In diesem Ringversuch werden Gummibonbons als Matrix zum qualitativen Nachweis niedriger Mengen von DNA aus Schwein eingesetzt. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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Schweine DNA in Süßwaren Parameter (qualitativ): Identifikation der Tierart Schwein Artikelnummer: 2010313 |
Dezember 2026 | In den Warenkorb | ||
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Schweine und Rinder DNA in Gelatine Parameter (qualitativ): Identifikation der Tierart Schwein, Identifikation der Tierart Rind 1 Artikelnummer: 2010588 Beschreibung: Es ist erhöhtes Interesse an Tierartennachweisen in Lebensmitteln zu beobachten, insbesondere an hochsensitiven analytischen Methoden, speziell für die Tierart Schwein. Die molekularbiologische real-time Methode basierend auf der Amplifikation von DNA ermöglicht spezifische Nachweise von DNA und DNA Fragmenten der jeweiligen Spezies. Die Empfindlichkeit hängt ab von dem verwendetem PCR System, der Matrix und dem Prozessierungsgrads des Lebensmittels ab. Mittels Bestimmung der Ct Werte ist eine relative Quantifizierung möglich, allerdings sind die Systeme auf rohes Muskelfleisch kalibriert. In diesem Ringversuch wird stabile Gelatine als Matrix zum qualitativen Nachweis niedriger Mengen von DNA aus Schwein eingesetzt. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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Schweine und Rinder DNA in Gelatine Parameter (qualitativ): Identifikation der Tierart Schwein, Identifikation der Tierart Rind 1 Artikelnummer: 2010588 |
Dezember 2026 | In den Warenkorb | ||
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Senf Parameter (quantitativ): Trockenmasse [g/100 g], Gesamtsäure (pH 8,1) berechnet als Essigsäure [g/100 g], Natriumchlorid [g/100 g], Allylsenföl [mg/100 g], Schwefeldioxid (SO2) [mg/kg], Gesamtfett [g/100 g] Artikelnummer: 2010459 Beschreibung: Mit den drei Ringversuchsprogrammen Mayonnaise, Tomatenketchup und Senf bieten wir ein hohes Qualitätssicherungsprogramm für die gängigsten Saucen und Grundzutaten für viele weitere Lebensmittel in der ganzen Welt an. Die abgefragten Parameter sind die wichtigsten wertbestimmenden Eigenschaften, wie der Eigehalt in Mayonnaise und die technologisch relevanten Parameter wie Konservierungsstoffe. Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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Senf Artikelnummer: 2010459 |
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Texturprüfung (Dreieckstest) Parameter (qualitativ): organoleptische Prüfung - Dreiecksprüfung Artikelnummer: 3010054 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Der Ringversuchspreis beinhaltet eine Prüfperson, für jede zusätzliche Prüfperson muss ein zusätzliches Probenset hinzugebucht werden. |
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April 2026 | In den Warenkorb | |
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Thunfisch (Dreieckstest) Parameter (qualitativ): organoleptische Prüfung - Dreiecksprüfung Artikelnummer: 3010004 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Der Ringversuchspreis beinhaltet eine Prüfperson, für jede zusätzliche Prüfperson muss ein zusätzliches Probenset hinzugebucht werden. |
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Juni 2026 | In den Warenkorb | |
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zuckerfreie Bonbons Parameter (quantitativ): Glucose (wasserfrei) [g/100 g], Fructose (wasserfrei) [g/100 g], Saccharose (wasserfrei) [g/100 g], Wassergehalt [g/100 g] Artikelnummer: 2010327 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
Versand bei Raumtemperatur
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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zuckerfreie Bonbons Artikelnummer: 2010327 |
Dezember 2026 | In den Warenkorb | ||
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