Ringversuchskatalog: Lebensmittel und Futtermittel
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Weichkäse Parameter (quantitativ): Fett 1 [g/100g], Trockenmasse 1 [g/100g], Protein (N x 6,38) 1 [g/100g], Natriumchlorid 1 [g/100g], pH-Wert 1 [-] Artikelnummer: 2010037 Beschreibung: Die Matrix Weichkäse ist schwieriger zu analysieren als andere Käsematrizen, da bei der Herstellung von Weichkäse prinzipiell Produktionsschwankungen auftreten. Zusätzlich wirft die Handhabung der Käserinde viele Fragen auf. Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Käse Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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Mai 2026 | In den Warenkorb | |
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Weichkäse Artikelnummer: 2010037 |
Mai 2027 | In den Warenkorb | ||
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Wurst (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010018 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Fleischprodukte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Der Ringversuchspreis beinhaltet ein Probenset für ein Panel mit maximal fünf Prüfpersonen. Für eine darüberhinausgehende Anzahl an Prüfpersonen oder zusätzliche Panels muss ein zusätzliches Probenset (beinhaltet maximal fünf Prüfpersonen) hinzugebucht werden. |
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Juli 2026 | In den Warenkorb | |
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Wurst (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010018 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Würzsoße Parameter (quantitativ): Capsaicin [ppm], Dihydrocapsaicin [ppm], Nordihydrocapsaicin [ppm], Gesamt-Capsaicinoide [ppm] Artikelnummer: 2010704 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Obst & Gemüse-Produkte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Juni 2026 | In den Warenkorb | |
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Würzsoße Artikelnummer: 2010704 |
Dezember 2027 | In den Warenkorb | ||
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Zählung & Identifikation von bierspez. Mikroorganismen Parameter (quantitativ): Hefen, Milchsäurebakterien, Aerobe Gesamtkeimzahl, Identifikation Artikelnummer: 2011345 Beschreibung: Zählung und Identifikation von relevanten Bier-spezifischen Mikroorganismen (Hefen, Milchsäurebakterien, aerobe Gesamtkeimzahl). Untersuchung von Keimsuspensionen in Biermatrix Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel alkoholische Getränke Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 1 Neuer Ringversuch |
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August 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung & Identifikation von bierspez. Mikroorganismen Artikelnummer: 2011345 |
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Zählung aerober Sporen in Milch Parameter (quantitativ): aerobe Sporen [KbE/g], aerobe Gesamtkeimzahl [KbE/g] Artikelnummer: 2010467 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: Baumgart et al., VDLUFA 7.17.2, ISO 4833 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milch und Rahm Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 1 |
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Mai 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung aerober Sporen in Milch Artikelnummer: 2010467 |
Mai 2027 | In den Warenkorb | ||
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Zählung anaerober mesophiler Sporen in Milchpulver Parameter (quantitativ): anaerobe, mesophile Sporen [KbE/g], anaerobe Gesamtkeimzahl [KbE/g] Artikelnummer: 2010934 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milchpulver Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 2 |
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September 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung anaerober mesophiler Sporen in Milchpulver Artikelnummer: 2010934 |
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Zählung charakteristischer Mikroorganismen in Joghurt Parameter (quantitativ): Lactobacillus bulgaricus [KbE/g], Streptococcus thermophilus [KbE/g] Artikelnummer: 2010317 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milchprodukte (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 1 |
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Mai 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung charakteristischer Mikroorganismen in Joghurt Artikelnummer: 2010317 |
Mai 2027 | In den Warenkorb | ||
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Zählung somatischer Zellen in Milch Parameter (quantitativ): somatische Zellen [Zellen/ml] Artikelnummer: 2011339 Beschreibung: BVL L 01.01-1, BVL L 01.01.-3 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milch und Rahm Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. Neuer Ringversuch |
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Juli 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung somatischer Zellen in Milch Artikelnummer: 2011339 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Zählung thermophiler Bakterien (55°C) in Milchpulver Parameter (quantitativ): Thermophile aerobe Gesamtkeimzahl (55°C, vegetativ) [KbE/g], Thermoresistente Sporen aerober, thermophiler Bakterien [KbE/g] Artikelnummer: 2010534 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: ISO 4833, § 64 LFGB L 00.00 88-1 (55°C) Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milchpulver Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 1 |
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September 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung thermophiler Bakterien (55°C) in Milchpulver Artikelnummer: 2010534 |
September 2027 | In den Warenkorb | ||
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Zählung und Nachweis von Hefen in Fruchtzubereitung Parameter (qualitativ): Hefen qualitativ Parameter (quantitativ): Hefen [KbE/g] Artikelnummer: 2010043 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: ISO 21527-2 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Obst & Gemüse-Produkte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 1 |
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August 2026 | In den Warenkorb | |
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Zählung und Nachweis von Hefen in Fruchtzubereitung Parameter (qualitativ): Hefen qualitativ Artikelnummer: 2010043 |
August 2027 | In den Warenkorb | ||
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Parameters with this label depend on the number of participants and/or the choice of materials.
Under certain circumstances, this parameter may not be available in the proficiency test.
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