Ringversuchskatalog: Lebensmittel und Futtermittel
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Schokolade (Profilprüfung) Parameter (quantitativ): visuell: Helligkeit der braunen Farbe (hell - dunkel) [cm], olfaktorisch: Kakaogeruch (wenig - viel) [cm], gustatorisch: Kakaogeschmack (wenig - viel) [cm], gustatorisch: Süße (sehr süß - wenig süß) [cm], gustatorisch: Bitterkeit (wenig bitter - sehr bitter) [cm], Textur: Härte (geringer Härtegrad - hoher Härtegrad) [cm], Mundgefühl: Schmelzqualität (schnell schmelzend - langsam schmelzend) [cm], Mundgefühl: Adstringenz (wenig - viel) [cm] Artikelnummer: 3010051 Beschreibung: Der angezeigte Katalogpreis ist ein Basispreis ohne Prüfpersonen. Über die Auswahl der Prüfpersonen im Warenkorb wird Ihr Gesamtpreis inkl. der gewünschten Anzahl an Prüfpersonen individuell berechnet. Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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November 2026 | In den Warenkorb | |
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Schokolade (Profilprüfung) Artikelnummer: 3010051 |
November 2027 | In den Warenkorb | ||
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Schweine DNA in Süßwaren Parameter (quantitativ): Identifikation der Tierart Schwein Artikelnummer: 2010313 Beschreibung: Es ist erhöhtes Interesse an Tierartennachweisen in Lebensmitteln zu beobachten, insbesondere an hochsensitiven analytischen Methoden, speziell für die Tierart Schwein. Die molekularbiologische real-time Methode basierend auf der Amplifikation von DNA ermöglicht spezifische Nachweise von DNA und DNA Fragmenten der jeweiligen Spezies. Die Empfindlichkeit hängt ab von dem verwendetem PCR System, der Matrix und dem Prozessierungsgrads des Lebensmittels ab. Mittels Bestimmung der Ct Werte ist eine relative Quantifizierung möglich, allerdings sind die Systeme auf rohes Muskelfleisch kalibriert. In diesem Ringversuch werden Gummibonbons als Matrix zum qualitativen Nachweis niedriger Mengen von DNA aus Schwein eingesetzt. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2026 | In den Warenkorb | |
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Schweine DNA in Süßwaren Artikelnummer: 2010313 |
Dezember 2027 | In den Warenkorb | ||
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Schweine und Rinder DNA in Gelatine Parameter (quantitativ): Identifikation der Tierart Schwein, Identifikation der Tierart Rind 1 Artikelnummer: 2010588 Beschreibung: Es ist erhöhtes Interesse an Tierartennachweisen in Lebensmitteln zu beobachten, insbesondere an hochsensitiven analytischen Methoden, speziell für die Tierart Schwein. Die molekularbiologische real-time Methode basierend auf der Amplifikation von DNA ermöglicht spezifische Nachweise von DNA und DNA Fragmenten der jeweiligen Spezies. Die Empfindlichkeit hängt ab von dem verwendetem PCR System, der Matrix und dem Prozessierungsgrads des Lebensmittels ab. Mittels Bestimmung der Ct Werte ist eine relative Quantifizierung möglich, allerdings sind die Systeme auf rohes Muskelfleisch kalibriert. In diesem Ringversuch wird stabile Gelatine als Matrix zum qualitativen Nachweis niedriger Mengen von DNA aus Schwein eingesetzt. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2026 | In den Warenkorb | |
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Schweine und Rinder DNA in Gelatine Artikelnummer: 2010588 |
Dezember 2027 | In den Warenkorb | ||
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Senf Parameter (quantitativ): Trockenmasse [g/100 g], Gesamtsäure (pH 8,1) berechnet als Essigsäure [g/100 g], Natriumchlorid [g/100 g], Allylsenföl [mg/100 g], Schwefeldioxid (SO2) [mg/kg], Gesamtfett [g/100 g] Artikelnummer: 2010459 Beschreibung: Mit den drei Ringversuchsprogrammen Mayonnaise, Tomatenketchup und Senf bieten wir ein hohes Qualitätssicherungsprogramm für die gängigsten Saucen und Grundzutaten für viele weitere Lebensmittel in der ganzen Welt an. Die abgefragten Parameter sind die wichtigsten wertbestimmenden Eigenschaften, wie der Eigehalt in Mayonnaise und die technologisch relevanten Parameter wie Konservierungsstoffe. Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. Leider ist in diesem Jahr keine Buchung mehr möglich. |
 Gefrorener Versand
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Dezember 2025 | ||
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Senf Artikelnummer: 2010459 |
Dezember 2026 | In den Warenkorb | ||
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Senf Artikelnummer: 2010459 |
Dezember 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Aerobe Gesamtkeimzahl Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung Aerobe Gesamtkeimzahl [KbE] Artikelnummer: 2011198 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Aerobe Gesamtkeimzahl Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Artikelnummer: 2011198 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Aerobe Sporenbildner Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung aerobe Sporenbildner [KbE] Artikelnummer: 2011199 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Aerobe Sporenbildner Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Artikelnummer: 2011199 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung E. coli und Coliforme Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung E.coli [KbE], Koloniezählung Coliforme [KbE] Artikelnummer: 2011204 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung E. coli und Coliforme Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Artikelnummer: 2011204 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Hefen Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung Hefen [KbE] Artikelnummer: 2011200 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Hefen Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Artikelnummer: 2011200 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Milchsäurebakterien Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung Milchsäurebakterien [KbE] Artikelnummer: 2011202 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Milchsäurebakterien Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Artikelnummer: 2011202 |
Juli 2027 | In den Warenkorb | ||
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Simulierte Auswertung Schimmelpilze Parameter (qualitativ): Berechnung Keimgehalt [-] Parameter (quantitativ): Koloniezählung Schimmelpilze [KbE] Artikelnummer: 2011201 Beschreibung: Im Rahmen des Ringversuches erfolgt ein digitaler Versand eines PDF-Dokumentes zur Bearbeitung der abgefragten Parameter. Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Simulierte mikrobiologische Auswertung Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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