Ringversuchskatalog: Lebensmittel und Futtermittel
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Wasser (Rangordnung, Grundgeschmacksarten) 3 Parameter (qualitativ): organoleptische Prüfung - Grundgeschmacksarten (2 Grundgeschmacksarten) Artikelnummer: 3010030 Beschreibung: Dieser Ringversuch ist ein hervorragenes Werkzeug für die externe Qualitätssicherung der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Außerdem dient er als anerkannter Nachweis der Kompetenz eines Prüfpanels in der Außendarstellung. Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: ISO 8587 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel alkoholfreie Getränke Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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November 2026 | In den Warenkorb | |
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Weichkäse Parameter (quantitativ): Fett 1 [g/100g], Trockenmasse 1 [g/100g], Protein (N x 6,38) 1 [g/100g], Natriumchlorid 1 [g/100g], pH-Wert 1 [-] Artikelnummer: 2010037 Beschreibung: Die Matrix Weichkäse ist schwieriger zu analysieren als andere Käsematrizen, da bei der Herstellung von Weichkäse prinzipiell Produktionsschwankungen auftreten. Zusätzlich wirft die Handhabung der Käserinde viele Fragen auf. Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Käse Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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Mai 2025 | In den Warenkorb | |
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Weichkäse Artikelnummer: 2010037 |
Mai 2026 | In den Warenkorb | ||
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Wurst (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010018 Kategorie: sensorische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Fleischprodukte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Findet gerade statt. Kann noch gebucht werden. |
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November 2024 | In den Warenkorb | |
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Wurst (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010018 |
Juli 2025 | In den Warenkorb | ||
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Wurst (einfach beschreibende Prüfung) Parameter (qualitativ): Visuell (Aussehen), Olfaktorisch (Geruch), Gustatorisch (Geschmack), Textur/Konsistenz/Mundgefühl Artikelnummer: 3010018 |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Würzsoße Parameter (quantitativ): Capsaicin [ppm], Dihydrocapsaicin [ppm], Nordihydrocapsaicin [ppm], Gesamt-Capsaicinoide [ppm] Artikelnummer: 2010704 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Obst & Gemüse-Produkte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Juni 2025 | In den Warenkorb | |
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Würzsoße Artikelnummer: 2010704 |
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Yersinia enterocolitica in Meeresfrüchte Parameter (qualitativ): Yersinia enterocolitica Artikelnummer: 2010509 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme, z.B.: ISO 10273, §35 LMBG L00.00-90 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Fisch & Meeresfrüchte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 2 |
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Mai 2025 | In den Warenkorb | |
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Yersinia enterocolitica in Meeresfrüchte Parameter (qualitativ): Yersinia enterocolitica Artikelnummer: 2010509 |
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Zählung Campylobacter spp. Geflügel Parameter (quantitativ): Campylobacter spp. quantitativ [KbE/g] Artikelnummer: 2011313 Beschreibung: Mögliche Methoden für die Teilnahme z.B. ISO 10272-2; § 64 LFGB L00.00-107-2 Kategorie: immunologische, molekularbiologische und mikrobiologische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Fleischprodukte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. Risikogruppe 2 Neuer Ringversuch |
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Mai 2025 | In den Warenkorb | |
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Zählung Campylobacter spp. Geflügel Artikelnummer: 2011313 |
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Ziegenmilch Parameter (quantitativ): Fett [g/100g], Protein (N x 6,38) [g/100g], Gefrierpunkt [m°C] Artikelnummer: 2010372 Beschreibung: Die Untersuchung der wertbestimmenden Parameter für Ziegenmilch werden in diesem Ringversuch abgefragt. Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Milch und Rahm Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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Ziegenmilch Artikelnummer: 2010372 |
Dezember 2026 | In den Warenkorb | ||
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Zuckeraustauschstoffe in Lebensmitteln Parameter (quantitativ): Isomalt (Summe aus GPS und GPM) (wasserfrei) [g/100 ml], Lactit (wasserfrei) [g/100 ml], Maltit (wasserfrei) [g/100 ml], Mannit (wasserfrei) [g/100 ml], Sorbit (wasserfrei) [g/100 ml], Xylit (wasserfrei) [g/100 ml] Artikelnummer: 2010359 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel alkoholfreie Getränke Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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August 2025 | In den Warenkorb | |
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Zuckeraustauschstoffe in Lebensmitteln Artikelnummer: 2010359 |
August 2026 | In den Warenkorb | ||
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zuckerfreie Bonbons Parameter (quantitativ): Glucose (wasserfrei) [g/100 g], Fructose (wasserfrei) [g/100 g], Saccharose (wasserfrei) [g/100 g], Wassergehalt [g/100 g] Artikelnummer: 2010327 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Lebensmittel (sonstige) Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist nicht im Scope der Akkreditierung beinhaltet. |
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Dezember 2025 | In den Warenkorb | |
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zuckerfreie Bonbons Artikelnummer: 2010327 |
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Zuckermischung (Fruchtzubereitung) Parameter (quantitativ): Saccharose (wasserfrei) [g/100 g], Glucose (wasserfrei) [g/100 g], Fructose (wasserfrei) [g/100 g], Maltose (wasserfrei) [g/100 g], Stärke [g/100 g], Aspartam [ppm], Acesulfam K [ppm], Sorbat (als Anion) [ppm], Saccharin als freies Imid [ppm], Gesamtzucker (wasserfrei) 1 [g/100 g] Artikelnummer: 2010051 Kategorie: chemisch-physikalische Untersuchungen Lebensmittel und Futtermittel Obst & Gemüse-Produkte Akkreditierung: Dieser Ringversuch ist im Scope der A2LA und DAkkS-Akkreditierung beinhaltet. |
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Juli 2025 | In den Warenkorb | |
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Zuckermischung (Fruchtzubereitung) Artikelnummer: 2010051 |
Juli 2026 | In den Warenkorb | ||
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Parameter mit dieser Kennzeichnung sind abhangig von der Teilnehmerzahl und/oder der Materialauswahl.
Unter Umständen kann es vorkommen, dass dieser Parameter im Ringversuch nicht zur Verfügung steht.
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